本, 荻 昌弘

によって 荻 昌弘

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内容（「BOOK」データベースより）ありふれた家庭料理とはひと味違う御馳走を堪能するために、男子厨房に入るべし!食材選び、調達するお店の吟味、プロから盗んだ自己流調理法…など、こだわりの数々。さらには、美味いものを作るための悪戦苦闘ぶりや、肥満への恐怖までも、ユーモアあふれる洒脱な筆致で描く。「食」への探求心をとことんまで掘り下げた名エッセイ集。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)荻/昌弘 1925年、東京生まれ。東京大学国文科卒業後、『キネマ旬報』同人、『映画旬刊』編集委員を経て’56年からフリーの映画評論家に。’70年から『月曜ロードショー』などTBS系列の番組で18年間、解説者を務めた。料理研究家、オーディオ評論家としても活躍。さらに、ラジオのDJやテレビでの司会や旅番組のレポーターなど、あらゆる分野で才能を発揮した。’88年逝去。享年62(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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